慕雪千山 萬里藏雪

大者，盛也，至此而雪盛，故而稱為“大雪”，是二十四節(jié)氣中的第21個(gè)節(jié)氣，冬季的第三個(gè)節(jié)氣。斗指壬，太陽到達(dá)黃經(jīng)255度，交節(jié)時(shí)間為每年公歷12月6-8日。

熱氣騰騰的生活 愛攝青島 孫明/攝

仲冬時(shí)節(jié)正式開啟，這也是一個(gè)充滿詩意的節(jié)氣，莫過于朋友邀你共飲，若是無酒，不妨飲茶。

欄目寄語

一襲長裙、棉麻為衣，草木為飲，食以谷蔬，居于山水，這描述的女子便是二十四節(jié)氣生活美學(xué)官梓萱，她出生在青島，長大后遠(yuǎn)嫁大連。一次在青島·如是書店的《四季風(fēng)物——十二個(gè)月的節(jié)氣食單》新書發(fā)布會(huì)上，主編與梓萱老師結(jié)緣。

身為家鄉(xiāng)的媒體，心系節(jié)氣文化的傳播，特此青島晚報(bào)·掌上青島，攜手梓萱老師共同推出“四季風(fēng)物的生活美學(xué)”專欄，以傳統(tǒng)文化二十四節(jié)氣的飲食健康為核心，倡導(dǎo)適合國民的美學(xué)生活。

——主編Nina寄語

大雪·三候

一候鹖鴠不鳴。古書記載的鹖旦鳥，面對(duì)著瑟瑟朔風(fēng)，識(shí)時(shí)務(wù)地閉攏嘴巴，正如年近五十的我們一樣，懂得了什么是真正的生活，學(xué)會(huì)了內(nèi)斂和沉默，安寧度過漫漫余生。

二候虎始交。古人認(rèn)為老虎在仲冬時(shí)節(jié)，虎類牝牡相合，以衍子息。

三候荔挺出。“荔挺”，為蘭草的一種，天寒地凍，萬物凋敝，卻只有堅(jiān)韌的蘭草生根抽芽，讓人感到驚喜的同時(shí)，也心生敬佩，正所謂，冬天來了，春天還會(huì)遠(yuǎn)嗎？

跟隨青島晚報(bào)·掌上青島——愛攝青島聯(lián)盟攝影師@劉明元，靜觀大雪時(shí)節(jié)的青島吧。

白雪皚皚，銀裝素裹。

即墨古城初雪之景。

唐代詩人祖詠吟誦終南陰嶺秀，

積雪浮云端，

林表明霽色，城中增暮寒。

航拍青島建筑覆蓋冬雪之景 

春見花，冬見雪，

都是長長年歲里重重復(fù)復(fù)照面的驚喜。

世間沒有一場(chǎng)雪是盡然相同的，

年復(fù)一年，

我們?cè)跓o數(shù)次新雪里與過往重逢，

也與新的人世相遇。

雪將人間都照得明亮，

人也在大雪中照見自己。

在經(jīng)歷了風(fēng)雪的洗禮之后，青松將其高潔的品質(zhì)詮釋，大雪壓青松，青松挺且直，要知松高潔，待到雪化時(shí)，我們做人亦如此，只要不怕困難直面生活，才能到達(dá)勝利的彼岸。

節(jié)氣食單·驅(qū)寒益腎湯

大雪時(shí)節(jié)，已進(jìn)入年終歲尾，從大雪到小寒就到了仲冬。仲冬既要補(bǔ)得進(jìn)來，又要藏得住，要吃核桃仁、黑豆、葡萄干，粟子，這些專補(bǔ)命門的種子能讓腎氣歸元。今日推薦大雪食單——可溫補(bǔ)的驅(qū)寒益腎湯。

用料：

核桃仁15g

山藥130g

胡蘿卜50g

栗子50g

葡萄干20g

蓮子4g

素高湯適量

水適量

做法：

1.核桃剝?nèi)ネ鈿ぃ押颂胰赎_

2.將山藥、核桃、栗子、胡蘿卜、葡萄干、蓮子備好，蓮子需提前兩小時(shí)浸泡

3.將備料一起下鍋

4.加入適量素高湯，加水

5.煮開后，小火再煮40分鐘

6.加入少許竹鹽調(diào)味即可

驅(qū)寒益腎湯的烹飪技巧

核桃仁、山藥，都有補(bǔ)腎助陽等功效，蓮子、栗子有健脾養(yǎng)胃等功效，葡萄有補(bǔ)血?dú)?、防治冠心病、護(hù)腸等功效。所以這道湯可以滋補(bǔ)我們的五臟，心、肝、脾、既補(bǔ)腎氣，又補(bǔ)腎精，同時(shí)還補(bǔ)腎陰和腎陽，男女老少都可以喝。

小雪·民俗

“小雪腌菜，大雪腌肉”。大雪節(jié)氣一到，家家戶戶都開始忙著腌制“咸貨”，以迎接新年。

“小雪封地，大雪封河”。北方有“千里冰封，萬里雪飄”的自然景觀，南方也有“雪花飛舞，漫天銀色”的迷人圖畫。腌肉、吃羊肉湯和喝紅薯粥都是大雪節(jié)氣的民俗。

“冬天進(jìn)補(bǔ)，開春打虎”。大雪還有進(jìn)補(bǔ)羊肉的習(xí)俗。羊肉能驅(qū)寒滋補(bǔ)，益氣補(bǔ)虛，促進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)御寒能力。

小雪 • 養(yǎng)生

“大雪”節(jié)氣剪紙

青島市剪紙十佳傳承人、

“平度剪紙”市級(jí)代表性傳承人鄭峰雷作品

大雪時(shí)節(jié)，萬物潛藏，養(yǎng)生也要順應(yīng)自然規(guī)律，并要收斂神氣，起居調(diào)養(yǎng)宜早眠晚起。早晚溫差懸殊，早睡以養(yǎng)陽氣，遲起以固陰精。宜吃三白和三雪。三白：白蘿卜、白菜、山藥。三雪：雪梨、雪菜、雪藕。

注意驅(qū)寒保暖，特別是各個(gè)關(guān)節(jié)部位、腰部、足部等更要防寒保暖。此外，冬季要特別注意通風(fēng)，保持空氣流通和清新。

一、大雪防風(fēng)寒，圍巾別離身。因此，盡量穿高領(lǐng)衣服，戴圍巾。

二、肩膀、前胸及腳也要保暖。前胸、后背是肺所在的地方，“肺為嬌臟”，太寒太熱都受不了，特別是寒，易引起咳嗽、喘。

三、宜9點(diǎn)后鍛煉。一項(xiàng)關(guān)于心腦血管病發(fā)病的時(shí)間性研究發(fā)現(xiàn)，早晨7～9點(diǎn)，是心肌梗死等猝發(fā)性心臟病和腦中風(fēng)的高發(fā)期。因此，晨練最好在9點(diǎn)后。運(yùn)動(dòng)以溫暖全身或有些許微汗為宜。

初雪印象 愛攝青島 董志剛/攝

大雪來了，思念之情悄悄的涌上心頭，常年在外的游子，總是擔(dān)心留守的家人，是否吃飽穿暖蓋好，期盼著氣溫早日轉(zhuǎn)暖，韶光易逝，容顏易改，唯有真情和摯愛永遠(yuǎn)不褪色。愿你愛這煙火人間，不負(fù)韶華。

視頻拍攝 | 若愫團(tuán)隊(duì)

視頻剪輯 | 徐歌 王小帥

設(shè)計(jì) | 王云鑲 宋易霖

圖片 |@愛攝青島 劉明元 董志剛

欄目主編 | 馬妮娜

審核| 胡樂兵 陳小寧

文字來源 | 中國教育報(bào) 新華社 茶山風(fēng)景區(qū)